ข้าวขาหมู | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารจานเดียว ข้าวขาหมู หรือขาหมูพะโล้ สูตรนี้หมูนุ่ม อร่อยมากเลย มาดูส่วนผสมกันค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ขาหมู 2 ขา
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
- ไข่ต้ม 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ซุปหมูก้อน 2 ก้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องพะโล้ 1/3 ถ้วย
- รากผักชี 2-3 ราก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกน้ำส้ม 1 ถ้วย
- ข้าวสวย 1 หม้อ
- ผักชี 1 กำ
- พริกขี้หนูสวน กระเทียม 1 ถ้วย
- น้ำสะอาด 3 ลิตร
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
.
เตาทาโก๊ะยากิ เครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pT0Dyz
ฝาปิดเครื่องทำขนมครกญี่ปุ่น http://bit.ly/2pPE8dL
เครื่องอบวาฟเฟิล http://bit.ly/2GgPPnU
เครื่องอบวาฟเฟิลสี่เหลี่ยม http://bit.ly/2G3KPzH
เครื่องผสมอาหาร5.5ลิตร http://bit.ly/2G8el7D
เครื่องตีไข่ http://bit.ly/2GlMRP6
เครื่องผสมอาหาร 4.5 ลิตร http://bit.ly/2IO82rB
เตาอบเบเกอรี่ 30 ลิตร http://bit.ly/2DQvJLO
เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร http://bit.ly/2Gl0QVi
เตาทำเครปญี่ปุ่น เครื่องทำเครป http://bit.ly/2I9aNT1
เครื่องอบวาฟเฟิล 3 หลุม วงกลมเล็ก http://bit.ly/2J0HP9j
เครื่องอบแซนด์วิชขนาดใหญ่ สวยมาก http://bit.ly/2uunqGn
เครื่องทำไอศกรีม ถังไม้อย่างดี http://bit.ly/2Gj2FyB
เครื่องอบวาฟเฟิลฮ่องกง http://bit.ly/2GSMERl
.
✅ วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป เอาขาหมูที่ทำความสะอาดแล้ว ซับน้ำให้แห้ง เอาลงไปทอดให้สีสวย การทอดขาหมูก่อน เวลาเอาไปต้มจะทำให้ขาหมูไม่เละค่ะ ทอดสุกแล้วตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ
.
ต้มน้ำให้เดือดใส่รากผักชีทุบพอแตก กระเทียมตำหยาบๆ ใส่ซุปก้อน เกลือ เครื่องพะโล้ ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน ใส่ขาหมูที่ทอดไว้แล้วลงไป เอาไปต้มไฟกลางๆ ประมาณ 1-2 ชั่วโมง ถ้าน้ำแห้งก็เติมน้ำได้ค่ะ ระหว่างนี้ใส่ไข่ต้มลงไป แล้วต้มต่อให้สุกนุ่มตามชอบ เราต้มต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง รวมแล้วใช้เวลาเกือบ 3 ชั่วโมง ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ เติมน้ำปลา น้ำตาลได้ตามชอบ
.
วิธีสังเกตุว่าขาหมูสุกนุ่มดี สังเกตุที่ตัวคากิจะนุ่ม ย่น ตามคลิปเลยค่ะ หรือตัวขาหมู ลองใช้ช้อนกดดูจะนุ่มๆ หนังย่นๆ ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ
.
เตรียมข้าวใส่จาน ตักขาหมูแล้วหั่นใส่จานข้าว ราดด้วยน้ำพะโล้ที่ต้มขาหมู วางไข่ต้ม โรยด้วยผักชีนิดนึง เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำส้ม พริกขี้หนูสวน กระเทียม กินร้อนๆ ขาหมูนุ่มเด้ง อร่อยมากค่ะ รสเข้มข้น กลมกล่อม อร่อยเวอร์ ใครชอบเมนูนี้ ทำกินกันได้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ อร่อย คุ้มจ้า ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
.
✅ เมนูแนะนำ

เป็ดย่างหนังกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=9y_eUNrxJY8
.
ขิงดอง
https://www.youtube.com/watch?v=GV6uETPZOZI
.
ข้าวหน้าเป็ด
https://www.youtube.com/watch?v=-yKpsTIl79o
.
ข้าวมันไก่
https://www.youtube.com/watch?v=25vAUXCXVL8
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8

😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

---